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在湛蓝天空下呼吸清新空气 於潜镇的“美丽李”又大又甜

来源:钱报有礼 作者:傅丽 []
¥58元 去购买

今年李子上市已经有些时日了,你可尝过了李子的风味?

皮薄肉厚的李子一口咬下去,汁水就会顺着唇齿一直流满整个口腔。酸酸甜甜的口感让闷热潮湿的夏天一下子变得分外清爽。

在距离临安市中心30多公里的於潜镇百元村,就种植着大片的李子树。这里没有工厂,没有工业污染,清新的空气、湛蓝的天空,种出来的漂亮李子就和它的名字一样,叫作“美丽李”。

在湛蓝天空下呼吸清新空气

於潜镇的“美丽李”又大又甜

听说於潜镇的李子熟了,记者立马跟着钱报有礼美食小分队驾车前往。

我们的车开了快两个小时,终于找到於潜镇百元村上的李子种植大户毛阿林。

毛阿林种植李子很有一套,他在於潜镇承包的五个小山包上种满了不同品种的桃子和李子。

今年三月初,李树上开始奔放出一朵朵银白色的小花,漫山遍野的银白色花海给春日增添了些许高贵纯洁的色彩。之后,花朵渐渐落下,李树上长出一颗颗绿色的小果子。

毛阿林把自家的李子树按照等级进行不同方式的培养:放养型培养的是6月初就能收获的早熟品种“早冠李”。所谓放养,就是让果树在自然环境中自由生长,除了必要的修枝、筛果等工序外,不过多干涉李子的生长。而精养型培养的是“美丽李”、“法国香槟李”等略晚熟一些的李子。所谓精养,就是从果子长出来时就进行多次筛果,把每一颗看起来很有潜力长成饱满圆润的李子幼果一个个套袋,以免飞鸟啄食和雨水侵蚀。

毛阿林的李子种植技术在村里是数一数二的,获得过不少农业类奖项,李子销量也特别好。半个月前记者第一次找到毛阿林,希望能够带回一些品质较好的“早冠李”时,他家的李子已经被预定完了。经过半个月的努力,钱报有礼总算为大家定到了毛阿林家的李子,这一批李子是比“早冠李”稍微晚熟一点的“美丽李”。

“美丽李”从小套袋生长,每一树的李子至少要经过三次筛果,留下大小均匀、没有虫斑的李子幼果才能有资格被套袋。毛阿林说,虽然小山包有起伏,果树可以接受较充分的光照,但他规定果园的工人在筛果时保证每两颗果子之间至少能留出5公分的间隙,这样果子才能长得又大又甜。

钱报有礼为大家预定的这一批“美丽李”8分熟采摘,果肉厚实,汁水分沛。“美丽李”的储存很方便,在常温下,不要把果粉擦掉,可以存放3-5天,如果放在冰箱,可以储存更久的时间。

美丽李

果实近圆形或心脏形,果皮底色黄绿,着紫红色。果粉厚,灰白色。果肉黄色,肉质致密,果汁丰富,纤维多而细,味道酸酸甜甜很爽口,维生素含量高。

规格:4斤

市场价:78元

有礼价:58元

温馨提示:本产品为预售产品,7月1日开始陆续发货。

李子美食DIY

“美丽李”除了可以当鲜果食用,还可以做成各种美味的佳肴,喜欢吃李子的人不妨动手操作一下哦!

绿茶李子酱

主料:李子,绿茶,麦芽糖,白砂糖

做法:

1.李子洗净、去皮、去核、切小块;

2.用90℃以上的水将绿茶冲开;

3.将切成块的李子放入煮锅,倒入绿茶水,中火煮沸;

4.倒入麦芽糖,搅拌均匀,继续用中小火熬煮,用木勺不停地搅拌;

5.加入白砂糖,用木勺不停地搅拌,熬煮至到酱汁呈浓稠状。

约克夏布丁配甜李

主料:李子,普通面粉,纯牛奶,鸡蛋,盐,黄油,蜂蜜,柠檬汁,酸奶

做法:

1. 将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀,加入面粉、盐,充分搅拌至细腻、顺滑;

2. 将做好的面糊放入冰箱冷藏1小时;

3. 李子切片,用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜腌渍;

4. 在烤模中抹上一层黄油,放入烤箱中下层,用210℃高温加热5分钟,黄油变为棕色即可;

5. 在热好黄油的烤模中倒入面糊6至7分满,用210℃火力烘烤12-15分钟至布丁膨胀,再调到180℃烘烤25-40分钟至表面酥脆、略微焦黄即可。

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