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“黄焦焦”的 泰国金枕头榴莲来了

来源:钱报有礼 作者:傅丽 []
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说到泰国,除了想到那一句亲切的“萨瓦迪卡”,你还想到什么?

去过泰国的吃货们大概都会抢答说,是“泰国的水果”。

泰国地处热带季风气候区,全年分热、雨、旱三季,常年温度不下18℃,农业发达,盛产芒果、木瓜、榴莲等热带水果。眼下正值泰国金枕头榴莲的盛产季,钱报有礼为大家挑选了个头在6-7斤的优质榴莲,还有三天,榴莲就到货咯!

传说“榴莲”的名字是郑和下西洋时取的

有一种水果让人爱恨交加,它的名字叫做“榴莲”,喜欢的人赞其香,不喜欢的人厌其臭。

传说早在明朝时期,郑和率船队三下南洋,当航海舰队到达今东南亚地区时,郑和发现了一种很神奇的果子。船员们一同品尝后,都对这种水果赞不绝口,也冲淡了大家的思乡之情,郑和将其取名为“流连”,后人取其谐音,称作“榴莲”。对于不少东南亚的华人来说,榴莲寄托了一种对祖国“流连(榴莲)忘返”的思乡之情。

榴莲的营养价值极高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、钙、钾、碘、铁、硒等元素,被誉为“水果之王”。

榴莲是一种热带水果,对于生长环境要求非常严格,根据物候学特征显示,榴莲的生长所在地日平均温度需达到22℃以上,仅无霜冻的地区可以种植,中国满足榴莲种植环境的区域极少,因此平时我们吃到的榴莲大部分都是从泰国、马来西亚等国家进口的。

榴莲一年四季都有,但是四季价格差异大,夏天榴莲的价格大约可以降到10块钱左右一斤,而冬天的价格翻一倍还不止。

每年五到八月是榴莲的盛产期,这个时候的榴莲不仅品质好,出肉率高,而且价格也更能让人接受。钱报有礼为大家订购了一批榴莲,为了让大家尝尝鲜,有礼美食小分队磨破了嘴皮子,用超级划算的价格让大家能够吃到美味新鲜的进口榴莲。

“黄焦焦”的金枕头榴莲 肉多味甜新鲜抵杭

榴莲大约有两百多个品种,泰国金枕头是一个颇受欢迎的品种。金枕头的果肉成黄色偏金(用杭州话来讲是“黄焦焦”的颜色),经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”。金枕头的出肉率比较高,夏天大约能达到35%左右,肉多且甜,在众多品种的榴莲中,金枕头榴莲的气味不算特别浓郁,因此很适合初尝者“入门”。

这批金枕头榴莲产自泰国清迈,在当地的果园里,榴莲树大约2.5米高,榴莲长到七分熟左右,园丁们就会戴上手套拿上网兜,把一只只榴莲从树上剪下,然后进行挑选和分装。一般来说5-8斤的榴莲会被分在同一个等级。为了能够让大家在阔别了榴莲一个冬天之后,能够吃到优质的榴莲果肉,钱报有礼特意叮嘱工人们在原有基础上经过二次分拣,挑选6-7斤左右果型饱满、凹凸有致的榴莲。

这批泰国金枕头榴莲将在5月10日飞抵杭州,送到大家手上时,大家可以戴上手套,看一看榴莲有没有自动裂开缝隙,或者摇一摇感受一下榴莲肉是否有松动,如果榴莲已经自动裂开或者摇动时能够感觉到肉已经松动,那就代表榴莲已经可以打开食用了。

动画片《樱桃小丸子》中,花轮同学曾经在月光下边吃榴莲边感叹:“这是贵族才能享受的美味!”希望每一个购买榴莲的读者,都能享受到这种贵族般的美味哦!

泰国金枕头榴莲

产自泰国清迈的金枕头榴莲,出肉率极高,肉质细腻呈黄色偏金,肉多且甜。没成熟的榴莲有一股青草味、很硬,可以把没成熟的榴莲用报纸包好,放回纸箱,再放上一两个苹果,在保持干燥的情况下捂上一两天之后就可以吃了。每个榴莲大约有3-5房果肉,如果一次吃不完,可以放在果壳里不要取出来,这样可以放久一点;如果已经取出来了,可以用保鲜膜包好放入冷藏箱,3天内食用完毕。

规格:1只(6-7斤)  市场价:118元  有礼价:88元

榴莲小食DIY

榴莲忘返

主料:榴莲,糯米,黑米,椰奶,牛奶

辅料:炼乳,白砂糖

1.将糯米和黑米按1:1的比例混和,用水浸泡3~4小时后上锅蒸30分钟左右,蒸好后放入适量白砂糖搅拌均匀;

2.把牛奶、椰奶倒在一起,加入炼乳后放入冷冻箱;

3.冷冻后的椰奶解冻10分钟,在半溶化的状态下用匙子将其搅拌为冰沙状;

4.用冰淇淋勺将糯米和榴莲果肉分别弄成圆球状加入椰奶冰沙中即可。

Tip:经过冷冻后的榴莲可以遮盖掉一部分气味,很多闻不惯榴莲味的人也不太会排斥“榴莲忘返”这道甜品。

榴莲飘飘

主料:榴莲肉,牛奶,西米

辅料:柚子肉,蒟蒻

做法:

1.西米入锅煮至半透明,控干水分,过冰水再控干备用;

2.榴莲肉用搅拌机打成蓉,冷藏一段时间之后倒入牛奶搅拌;

3.加入已经降好温的西米,再撒上些许柚子肉和蒟蒻做装饰。

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